Avrupa BirliÄŸi’ne üye ülkelerde yapılan gıda araÅŸtırmasında, iÅŸlenmiÅŸ ve hazır gıdalarda kansere neden olan kimyasal maddeler bulundu. Bağırsak, mesane ve böbrek kanserinin yanısıra iktidarsızlığa sebebiyet veren akrilamid maddesine, bebek maması, ekmek, kahve ve patates cipsi gibi gıdalarda rastlandığı açıklandı.

TAZE ÜRÜNLER TÜKETÄ°N

23 ülkede satılan 22 farklı gıdayı inceleyen bilim adamları 2007 ile 2009 arasında kullanılan kimyasal maddelerde azalma olmadığını belirtirken “Tüketici, mümkün olduÄŸu kadar taze ürünler satın almalı” açıklamasında bulundu. Akrilamid maddesinin gıdaya nasıl ulaÅŸtığını henüz tespit edemediklerini söyleyen Avrupalı bilim adamları, piÅŸirme ve kimyasal süreç sırasında kimyasalların gıdaya nüfuz etmiÅŸ olma ihtimali üzerinde duruyor.

Ä°ÅžLENMÄ°Åž GIDADAN UZAK DURUN

Raporda üreticilere, kullanılan kimyasal oranında sınırlama getirilmesi istenirken, raporun yayınlanmasının ardından Dünya SaÄŸlık Örgütü, “Åžu an elimizde hangi gıdaların zararlı olduÄŸunu açıklayacak kadar veri yok” açıklamasında bulundu. Raporda, iÅŸlenmiÅŸ ve yaÄŸlı gıdaların tüketiminin azaltılması istendi.